Вишня обыкновенная

Учебные материалы по биологии / Вишня обыкновенная

Страница 1

Введение

А так ли заурядна вишня, как привыкли мы думать? "Конечно, в наше время никого вишней не удивишь". И все-таки хотелось бы несколько слов сказать в защиту этой маленькой красной ягодки. Для начинки она годится? Еще как! И пирожки, и пироги, и вареники, и даже торт! И торт делается с начинкой из вишни. А наливки, собственноручно приготовленные из собственноручно выращенной вишни? Вкусно и полезно. Да и потом, ведь родная вишня стала для нас. Помнится, в войну, когда никаких сластей не было, варили хозяйки вишневое варенье, и казалось оно ребятишкам слаще самых сладких шоколадок. Почему же так незаслуженно назвали вишню обычной? Вовсе она не обычная, а волшебная. Возможно, что вкусом вишня пасует перед бананами или киви. Но зато выигрывает ценой. Именно за сочетание дешевизны и полезных свойств любим мы вишню, варим из нее вкусные компоты, настаиваем ароматные наливки, печем пирожки с сочной начинкой. Вишня хорошо разводится и приживается. Особенно много вишневых деревьев на юге, в средней и северной полосах Украины, России, в Западной Сибири, в Средней Азии. Как вы понимаете, маленькая красная ягодка, чуть кисловатая на вкус может стать просто незаменимой.

История происхождения: Полагают, что вишня была одним из продуктов питания первобытного человека. Об этом свидетельствуют раскопки на территории Швейцарии, Германии, Италии, в горных пещерах доисторических обитателей Америки, словом, везде, где были обнаружены вишневые косточки. Древнеримский историк Плиний Старший считал родиной вишни город Керасунд на берегу Черного моря в Малой Азии, откуда римский полководец Лукулл после победы над понтийским царем Митридатом (680 г. до н. э.) вывез вишневое дерево. Воины несли его перед полководцем, как знамя, во время триумфального въезда его в Рим. Кстати, Лукулл больше, чем полководец, прославился как любитель званых пиров. Тонкий гурман, он сразу по достоинству оценил вишню. С тех пор началось триумфальное шествие вишни по всем странам. В Германии до 18 века вишню даже использовали в качестве рождественского дерева вместо ёлки. Культура вишни на нашей земле началась с Киевской Руси. Древние славяне почитали вишневого бога - Кирниса.

Начало закладки первых подмосковных вишневых садов положил Юрий Долгорукий. В 15 веке её возделывали по всей Руси вплоть до Новгорода, а в 18-19 веках культура продвинулась далеко на север. В наше время в странах СНГ вишню культивируют очень широко: начиная от крайних северных границ плодоводства до Черноморского побережья и от Балтики до Китая. В промышленных и приусадебных садах вишню выращивают в Московской, Владимирской, Курской, Куйбышевской, Белгородской, Харьковской и других областях. По площади посадок в средней полосе страны вишня занимает второе, вслед за яблоней, место.

Но вишню культивируют не только в наших странах, но и во всех странах умеренного пояса северного полушария, в Чили Бразилии, в Австралии. [5,6]

Основная часть

Вишня обыкновенная - Cerasus vulgaris L., Prunus cerasus L., Cerasus Capronsana Lam., Cerasus recta Liegel.

Другие виды: Вишня кислая - Cerasus austera (L) Roem.

Вишня короткощетинистая - Prunus subhirtella

Вишня мелклпильчатая - Prunus serrulata

Семейство розоцветные - Rosaceae.

Подрод Cerasus - вишни настоящие.